e-bike tour a Locorotondo con visita frantoio e degustazione olio EVO

Partiremo da Locorotondo e ci dirigeremo, attraversando le campagne, verso un frantoio storico a conduzione famigliare.

Ascolteremo la storia della famiglia dei frantoiani, vissuta in sintonia con le fasi della produzione dell’olio, dalla potatura alla spremitura.

Conosceremo la tecnica della spremitura a freddo e quella dell’estrazione, il metodo classico e quello moderno.

Assaggeremo l’olio da “oliva rossa”, una cultivar tipica del territorio, e saremo guidati a coglierne le caratteristiche.

Visiteremo un antico trullo pagliaio ed un trullo palmento, un tempo adibiti alla produzione di farina e di vino.

Faremo ritorno a Locorotondo per godere della bellezza del suo centro storico.